Обманывать не станем, оказаться в Грузии – почти всегда значит бросить серьезный вызов ЗОЖ и прочей аскезе. Здесь по-прежнему не верят ни трезвенникам, ни язвенникам. Вам рассмеются в лицо, если вы станете долго и нудно отказываться выпить за столом и будете придумывать какие-то отмазки про то, что пьете только в определенные дни недели или числа месяца.
Это борьба, которую ведешь здесь буквально каждый день, но есть в этой стране день особенный, который называется Фестивалем молодого вина. О нем и расскажем поподробнее.
И так в каждой палатке.
В тбилисском календаре праздников предостаточно общегородских мероприятий, когда люди гуляют по городу, пьют, едят и веселятся, как могут. А так как грузины, кажется, верят в три основные вещи: бога, семью и вино, то у последнего рано или поздно должен был самоорганизоваться свой собственный праздник.
Фестиваль молодого вина празднуют в Тбилиси в шестой раз, с каждым годом он разрастается, и в этом году из уютного Музея Этнографии под открытым небом фестиваль был перенесен в большой парк “Мтацминда”. Парк этот очень любят и местные, и туристы. Здесь стоят городские достопримечательности – телебашня и колесо обозрения, много аттракционов и ресторанов.
Заманчивая походная сервировка и мужчина в национальном костюме.
Концепция фестиваля проста, как две копейки. Производители вина, даже самые маленькие семейные винодельни (в Грузии сейчас бум органического виноделия, все увлечены различными экспериментами и историческими секретами) предоставляют свое вино наравне с большими заводами на экспертизу и получают право поставить на фестивале свой стенд и угощать горожан. Также они могут прямо на месте свое вино продавать.
Ну, с богом!
Организаторами фестиваля выступил Винный клуб Грузии. Всех участников посчитали. Получилось что-то чуть больше 70 более-менее крупных компаний и чуть больше сотни маленьких семейных предприятий.
Японская туристка пишет СМС куда-нибудь в Киото: “Домой не ждите, сами ешьте свои суши, я остаюсь в Грузии”.
Начало фестиваля было обозначено на 11 часов утра, финишная прямая – на шесть вечера. Нужно ли пояснять, что к часу дня обстановка в парке была самая веселая и благожелательная.
Главным минусом в этом году стало полное отсутствие необходимого количества транспорта. Дело в том, что парк Мтацминда -это, натурально, парк на горе, куда в обычное время туристы и горожане добираются суперудобным и современным фуникулером. В нём, правда, всего два состава с тремя вагончиками. Стоимость одной поездки 2 лари – примерно 60 рублей.
Рук для вина вечно не хватает.
Воскресенье в городе выдалось очень жарким. Фуникулер с пассажиропотоком явно не справлялся, и внизу у входа скопились огромные очереди. Многие граждане ринулись по узкой дороге в гору на своих машинах и в такси. Такси (10 лари вне зависимости от количества пассажиров -почти 300 рублей) останавливали на полпути и просто шли наверх, а люди на машинах с колясками и детьми вынужденно разворачивались: с парковкой в столице Грузии дела обстоят еще круче, чем в Москве – из-за особенностей ландшафта. Нами быстро была придумана шутка про то, что “сложнее пути напиться в этом городе у нас еще не было”.
Войлочная репродукция знаменитой картинки Нико Пиросмани.
Мтацминда – парк с огромной территорией. Его не стали закрывать на время проведения фестиваля. В этом просто не было необходимости, хотя бы потому, что “пьющая” Грузия сильно отличается по поведению от пьющей России. Здесь могут также поорать и повздорить, но белогорячечного угара и нелепой алкоголической поножовщины и хамства на городских мероприятиях просто не случается.
“Виномат” – автомат по продаже вина. Вряд ли его ждет большое будущее. Все-таки вино здесь принято разливать руками.
Это отнюдь не значит, что пьяные жители Грузии – образцово-показательные выпивохи высокой культуры, но культуру питья здесь знают и уважают, и вести себя умеют в самых сумрачных состояниях.
Распевка:
Поэтому ни те кто пришел попить вина, ни те, кто вино пить не собирался, а пришел с детьми покататься на каруселях, друг друга ну никак не смущали.
Винная карта Кахетии.
Концепция расположения винных рядов оказалась хорошо продумана. Те, кто пришел к началу мероприятия, поднимались по “винной лестнице”, в которую превратилась в этот день главная аллея парка, от самых маленьких и “безымянных” винных производителей. На площади с фонтаном фестиваль немного разрастался вширь – просто потому, что кахетинский регион, дающий больше всего вина в стране, иначе не помещался. На каждом стенде обязательно было чем закусить: много традиционного грузинского сыра из овечьего и коровьего молока, много овощей, точки с шашлыком.
И бэнд, и скорая помощь, мало ли что пригодится…
Винный подъем можно было при наличии сил или при открывшемся “втором дыхании” продолжить сразу, а можно было удалиться куда-нибудь в боковую аллею или просто разлечься на лужайке рядом.
Вот в таких емкостях вино приезжает на фестиваль, потом декантируется или же сразу разливается по стаканам. Будем проще, выпьем!
Наш фестивальный фаворит от “Танини”, саперави квеври. Такое вино, к сожалению, вы вряд ли сможете попробовать в России.
Общегородским днем алкоголизации фестиваль нового вина в Тбилиси можно было бы назвать только по незнанию. Такое количество красивых, нарядных и радостных людей всех возрастов можно увидеть не так часто, даже в самом Тбилиси. Скорее, этот городской модный ивент достоин прозвища “Пикник Бухиши”.
Главным вкусовым акцентом фестиваля стало огромное количества вина, приготовленного по традиционной грузинской технологии в квеври.
Квеври – керамический кувшин без ручек, в который заливают виноградный сок вместе с чачей (виноградная мезга из косточек и шкурок), ждут, когда содержимое перебродит, и запечатывают до весны. Многолитровые квеври обычно закапывают в землю.
Помещения с квеври называют “марани”. Это слово часто используется в названиях винных компаний. Метод изготовления вина в квеври внесен в список нематериального наследия ЮНЕСКО.
Американский винодел и ресторатор Джон Вурдеман, активный популяризатор грузинского традиционного виноделия. Его бренд “Слезы Фазана” очень хорошо известен за рубежом.
На европейцев и туристов из стран бывшего СССР, активно жалующих вина, приготовленные по европейской технологии (то есть, без оставления косточек и шкурок в процессе созревания вина) и любящих хванчкару и киндзмараули (сладкие и полусладкие сорта), грузинские тру-виноделы смотрят со снисхождением. С ними разговор или даже простой смолл-ток состоится, только если сможешь уважительно и более-менее грамотно (то есть, немногословно) отозваться о вине, созданном именно в квеври.
Гостью фестиваля крепко обнимают мужчины. У того, что слева, за поясом “азарпеши” – традиционный черпак для вина.
Именно такая публика и тусовалась на фестивальной лестнице повыше. Свои со своими, плюс толпа интересующихся и сочувствующих. Ничего тут не попишешь, виноделы и винолюбы – все немного снобы, и общаться и приятельствовать они могут как раз во время дегустаций. Для того, в конце концов, и существуют такие народные праздники, как фестиваль нового вина.
Песня напоследок:
Последний танец:
Текст, фото, видео: PICS.ru
Читай также:
Вино к шашлыку и наоборот. Почти идеальные рецепты
Почему вино в России столько стоит?
Стыдоба-то какая! Или как жить после удачной пьянки
Свежие комментарии